Ticari satış noktalarında fiyatı 300 lirayı aşan 30’lu yumurta kolisi, Bursa Uludağ Üniversitesi'nin fakülte mağazalarında 200 liradan satışa sunuluyor. Bursa’da son dönemde hızla artan yumurta fiyatları tüketicinin cebini zorlamaya devam ediyor. Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi verilerine göre, şubatta 4,10 lira olan yumurta birim fiyatı, mart ayında yüzde 10,48 artışla 4,53 liraya yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre fiyatlardaki artış yüzde 66’yı, haziran ayına kıyasla ise yüzde 136’yı buldu.
Market ve şarküterilerde 30’lu paketler halinde satılan çiftlik yumurtaları 250 liradan, gezen tavuk yumurtaları ise 300 liradan başlayan fiyatlarla alıcı bulurken, Bursa Uludağ Üniversitesi’nin Ziraat ve Veteriner Fakültelerine ait satış mağazaları uygun fiyatlı yumurta seçeneği sunuyor. Üniversite bünyesindeki mağazalarda 30’lu yumurta kolisi 200 liradan tüketiciye ulaştırılıyor.
Ziraat Fakültesi’ne ait kümeslerde yaklaşık 3 bin tavuk, özel yemlerle besleniyor. Bu tavuklardan elde edilen ve lezzetiyle öne çıkan yumurtalar, öğrenci üretimi tarhana, domates suyu ve üzüm suyu gibi diğer ürünlerle birlikte mağazada satışa sunuluyor. Veteriner Fakültesi’nin gezen tavuklarından elde edilen yumurtalar da aynı fiyattan satılırken, mağazada çeşitli süt ürünleri de yer alıyor. Fakülte akademisyenleri çiftlik ve gezen tavuk yumurtaları arasında besin değeri açısından ciddi bir fark bulunmadığını belirtiyor. Üniversite mağazaları, öğrencilerin uygulamalı eğitimleri kapsamında üretim yaparken, tüketiciye piyasa koşullarının altında fiyatlarla kaliteli ürün sunuyor.
