Sivas Haberleri
SİVAS
00:00:00
Öğle vaktine kalan
Sivas
Yağmur ve kar
4°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
37,9488 %-0.04
41,6519 %0.7
Ara

FIRIN EKMEĞİ

YAYINLAMA: | GÜNCELLEME:

Hatırladığım kadarıyla dört mahallede fırın ekmeği yapıyorlardı. Çayyurt, Bezirci, Porsuk ve Çavuşbaşı… Gerçi diğer mahallelerde de fırın ekmeği yapan aileler vardır mutlaka. Çayyurt’un fırın sahibi Muhtar Hamdi Özöktem, Bezirci’nin toto Müzeyyen Karabulut. Porsuk’un sahibi Amerikan Ali’nin annesi Hatice abla.

 

Diğerlerinin yerini biliyorum ama şimdi hatırlamıyorum.

 

O zamanlar fırın sahipleri para almaz ekmek pişirenler odunlarını, fırın küreklerini getirir fırın sahiplerine ücret ödemezlerdi. Ne pişirdiyse kıkırdaklı çörek, kete ve fırın ekmeğinden az miktarda da olsa fırın sahiplerine verirlerdi. Ekmekler gecgerelerle evlere taşınırdı.

 

O güzelim ve lezzetli ekmekler evlerin mutfaklarında veya oturulmayan odaların tavanına ipler çekilerek kurutulurdu. Yaklaşık iki ay o ekmekleri sofralarından eksik etmezlerdi.

 

Önce o ekmekleri incecikten sular mantiz veya kuzineli sobalarda ısıtır ve sofra bezine sararlardı. Bu işlem o zamanların buzdolabı, derin dondurucusu gibi bir şeydi.

 

Neyse.

 

Diyeceğim şu ki şimdilerde unlu mamüller diye bi sektör var. Bu sektör; savurganlığı ve israfı çoğaltan bir sektör bence.

 

Sofralarımızı çöpe göndermeyelim, yiyeceklerimizi yeterli bir şekilde tüketip israfı önleyelim. Ekmeğimizin bir tikesini bile heba etmeyelim.

 

Ekmeğe zam geldiğinde yakınmayalım, yiyeceklerimizin fiyat artışını önlemek için israftan kaçınmalıyız.

 

Bereketli sofralar için hep birlikte tasarruf…

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *