Temmuz 2024 verilerine göre, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri üretiminde önemli artışlar gözlemlendi. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ve çeşitli süt ürünlerinin üretimi, önceki yıllara göre belirgin bir artış gösterdi.
İnek Sütü Toplama Miktarında Artış
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %12,3 oranında artış gösterdi. Temmuz 2024 itibarıyla toplanan inek sütü miktarı 938 bin 533 ton olarak kaydedildi. Bir önceki ayda bu rakam 921 bin 942 tondu ve Temmuz ayında %1,8 oranında bir artış yaşandı. Ocak-Temmuz döneminde ise toplanan inek sütü miktarı %8,7 artış göstererek toplamda önemli bir üretim kapasitesi sağladı.
Süt Ürünlerinde Yükselen Üretim Rakamları
Temmuz ayında süt ürünleri üretiminde de dikkat çekici artışlar gözlemlendi:
- İnek Peyniri: %1,3 artışla
- Ayran: %10,4 artışla
- Yoğurt: %7,6 artışla
- İçme Sütü: %5,5 artışla
- Tereyağı: %0,9 artışla
Ocak-Temmuz 2024 döneminde ise yıllık bazda şu artışlar yaşandı:
- İnek Peyniri: %5,0 artış
- Ayran: %14,0 artış
- Yoğurt: %9,6 artış
- İçme Sütü: %2,7 artış
- Tereyağı: %10,7 artış
İçme Sütü Üretimindeki Önemli Artış
Temmuz ayında içme sütü üretimi bir önceki ay olan 96 bin 973 ton miktarına kıyasla %10,0 oranında artarak 106 bin 696 ton oldu. Bu artış, içme sütü üretimindeki büyümeyi ve artan talebi yansıttığı ifade ediliyor.
