Sivas’ta, yöresel lezzetlerden biri olan madımak, bu yıl da Sebze Hali’nde tezgâhlarda yerini aldı. Ancak bu yıl farklı bir anlam taşıyor. Sivaslı kadınlar, kendi emekleriyle topladıkları madımakları, Sebze Hali'nde satışa sunmak için tezgâhlarını kurarak, vatandaşlarla buluşturuyor.
Sivas’ın geleneksel mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan madımak, son yıllarda halk arasında daha fazla rağbet görmeye başladı. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen madımak, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir seçenek olarak tercih ediliyor. Bu yıl, madımakların satışı, Sivaslı emekçi kadınlar tarafından yapılmaya başlandı. Kadınlar, topladıkları madımakları küçük tabureler üzerine yerleştirerek Sebze Hali’nde satışa sunuyor.
