Konya'da pek bilinmese de, Osmanlı macunu rengârenk çeşitleriyle görenlerin ilgisini çekiyor. Talha Sorgun (24) adlı genç girişimci, Kültürpark'ta kurduğu tezgahında Osmanlı macunu satışı yapıyor ve bu geleneği yaşatmaya çalışıyor.
Macunun içinde zencefil, karanfil, hibiskus, nane, portakal, limon gibi birçok farklı malzeme yer alıyor. Portakalı, çilekli, muzlu ve kivili çeşitleri ise oldukça ilgi görüyor.
Sorgun, tezgahını açma amacını şu şekilde açıklıyor: "Hem kendime küçük bir ek gelir sağlamak hem de Osmanlı'dan gelen bu lezzeti yaşatmak için buradayım."
Osmanlı Macunu Neden Bilinmiyor?
Sorgun, çoğu insanın Osmanlı macununun ne olduğunu bilmediğini söylüyor. Gelen müşterilerin çoğunun macunun ne kadar ya da hangi çeşitleri olduğunu sormak yerine "Bu ne?" diye sorduğunu ifade ediyor. Deneyen vatandaşların ise macunu çok sevdiğini belirtiyor.
Sorgun, bu durumun sebebini ise şöyle açıklıyor: "Nesilden nesile iyice unutulmuşuz. Özellikle diğer şehirlerimizde var. Konya'da olmadığı için insanlarımız bilmiyorlar."
Yaşlılardan da İlgi Görüyor
Yaşlıların da tezgahına ilgi gösterdiğini söyleyen Sorgun, "Gelenlerin söyledikleri 'bizim çocukluğumuzun şekeri' demeleri. Mesela dede toruna diyor ki 'bizim çocukluğumuzda sizin çocukluğunuzda olanlar yoktu. Bu vardı' diyor. Onlarda ilgileniyor, gözler sürekli tezgahımda oluyor. Yaşlılarımız çocukluklarına dönüyor." diyor.
Sorgun, aldıkları tepkilerin güzel olduğunu ve kendi tezgahını kurana kadar macunun tadını bilmediğini de sözlerine ekliyor. Amacının ise Konyalılara ecdat geleneği olan lezzeti tekrar sunmak olduğunu söylüyor.
