Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde, yerli yazlık sebzelerin dikimine başlandı. Artan gıda fiyatları, vatandaşları kendi ürünlerini yetiştirmeye teşvik ederken, bu durum hem yazın taze sebzeleri tüketmek hem de kış için konserve ve turşu hazırlamak amacıyla önemli bir ekonomik katkı sağlıyor. Sarıgöllü çiftçiler, çarşıdan aldıkları yazlık sebze fidelerini bağ ve bahçelerinde hazırladıkları alanlara dikerek üretime başladı. Özellikle domates biber, patlıcan, fasulye, bamya ve salatalık gibi sebzelerin fideleri, köylerdeki tarım alanlarına yerleştiriliyor. Yazın taze olarak tüketilen sebzeler, fazla olanlardan ise kış için turşu ve konserve yapılarak kullanılmak üzere saklanıyor. Sarıgöllü vatandaşlar, “Bağ ve bahçelerde yazlık sebze yetiştirenlerin sayısı her geçen yıl artıyor. Bunun en önemli nedeni, gıda fiyatlarının yükselmesi. Ayrıca, kendi yetiştirdiğimiz ürünler doğal ve sağlıklı olduğu için, bu ürünlere yönelmek bizler için daha cazip hale geldi. Kendi üretimimizi yaptığımızda, kış için hazırlıklarımızda masraflarımız oldukça azalıyor,” dedi.
