Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde üretimi yapılan ve Avrupa Birliği tarafından tescillenen Taşköprü sarımsağında çapalama süreci başladı. Yöre halkının “beyaz altın” olarak tanımladığı sarımsaklar, Şubat ayında toprakla buluşturulmuştu. Havaların yağışlı geçmesiyle birlikte sarımsakların filizlenmesi hızlandı ve fideler toprak yüzeyine çıkmaya başladı. Bu gelişmenin ardından, Taşköprü’ye bağlı Çaykirpi köyünde üretici Mustafa Erkek tarlasında çapalama işlemine geçti. Kadın işçiler tarafından yapılan çapalama işlemiyle, sarımsak tarlalarında çıkan zararlı otlar temizleniyor. Bu sayede ürünlerin daha sağlıklı gelişmesi ve verimin artırılması hedefleniyor.
