Türkiye’de gıda enflasyonunun hızla artması, temel gıda ürünlerinde ciddi fiyat artışlarına yol açtı. Zeytin, bu yükselişin en çok hissedildiği ürünlerden biri haline geldi. Sivas’ta kalitesine göre zeytin fiyatları 168 ile 325 lira arasında değişirken, bu rakamlar kırmızı et fiyatlarına yaklaşmış durumda.
Kahvaltının Vazgeçilmezi Artık Lüks Oldu
Zeytin, kahvaltı sofralarının ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası. Ancak son fiyat artışları nedeniyle, vatandaşlar zeytin alırken miktarı gram usulü sınırlamaya başladı. Şarküteri işletmecileri, eskiden kiloyla alınan zeytinlerin bugün gramla talep edildiğini belirtiyor. Yüksek fiyatlar nedeniyle zeytine olan talep de ciddi şekilde azalmış durumda.
Gıda Enflasyonu Durmuyor
Türkiye genelinde süt, peynir, yumurta gibi temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, zeytin gibi geleneksel gıdalara da yansıdı. Vatandaşlar, bir hafta önce aldıkları ürünü aynı fiyata bulmakta zorluk çekerken, fiyat dalgalanmaları günlük bütçeleri daha da zorlamaya başladı.
Fiyat Artışı Ne Zaman Duracak?
Uzmanlar, zeytin fiyatlarındaki yükselişin yıl sonuna kadar devam edebileceğini ve özellikle asgari ücret artışı öncesinde fiyatların sabitlenmesinin zor olduğunu tahmin ediyor. Artan üretim maliyetleri ve ekonomik dalgalanmalar, zeytin gibi tarım ürünlerini doğrudan etkileyerek vatandaşın alım gücünü sınırlandırıyor.
Vatandaşın Zor Seçimi
Etiket fiyatlarının yüksekliği, vatandaşları zeytin alırken iki kez düşünmek zorunda bırakıyor. Sivaslı bir vatandaş, “Eskiden kahvaltı soframızın en temel ürünlerinden biriydi. Şimdi zeytin almak için hesap yapmak zorunda kalıyoruz” diyerek durumu özetliyor.
Şarkütericilerden Çağrı
Şarküteri sahipleri, zeytin fiyatlarının kontrol altına alınması gerektiğini vurgularken, artışların hem kendilerini hem de tüketiciyi zor durumda bıraktığını ifade ediyor. Bir işletme sahibi, “Fiyatlar böyle devam ederse zeytin raflarında kalabilir” şeklinde konuşuyor.
