Taze fasulyenin doğru şekilde saklanması, tazelik ve kalitesini korumak için önemlidir. İşte taze fasulyenin nasıl saklanacağına dair bazı ipuçları:
- Soğukta Saklama: Taze fasulyeyi en iyi şekilde saklamak için, buzdolabının sebze bölmesi en uygun yerdir. Taze fasulyeyi nemli bir bez veya plastik bir torba içine koyarak buzdolabının sebze çekmecesine yerleştirin.
- Nem Kontrolü: Fasulyelerin kurumasını engellemek için, saklama kabının içine nemli bir kağıt havlu veya bez koymayı düşünebilirsiniz. Böylece gereksiz nemin fasulyelere zarar vermesini engellemiş olursunuz.
- Havalandırma: Fasulyeleri sıkıca kapatılmayan bir poşet veya kapta saklayarak, içerideki hava dolaşımını sağlayabilirsiniz. Bu, fazla nemin birikmesini engelleyerek daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
- Yıkamadan Saklama: Fasulyeyi yıkamadan saklamak daha iyidir çünkü fazla nemin saklama süresini kısaltabileceğini unutmayın. Fasulyeleri kullanmadan önce yıkamanız daha uygundur.
- Hızlı Tüketim: Fasulyeler taze oldukça en iyi lezzet ve besin değerine sahiptir. Mümkünse, satın aldıktan sonra en kısa sürede tüketmeye çalışın.
- Dondurma: Eğer fazla taze fasulyeniz varsa, buzlukta dondurarak saklayabilirsiniz. Fasulyeleri yıkadıktan sonra doğrayıp blanşe ederek (kaynar suya hızlıca atıp soğuk suya almak) dondurucu poşetlerde veya kaplarda dondurabilirsiniz.
Unutmayın ki, taze sebzeler genellikle tazeliğini ve besin değerini en iyi şekilde saklamak için buzdolabının sebze bölmesinde saklanmalıdır. Bu ipuçlarıyla taze fasulyelerinizi daha uzun süre taze tutabilirsiniz./AYŞE NUR ÖZKAN
