Sivas'ta bazı işletmelerin başlattığı kilo ile döner satışı, vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Daha uygun fiyatlarla yemek yiyebilen Sivaslılar, bu uygulamanın yaygınlaşmasını isterken, porsiyon usulü satış yapan bazı işletmeler ve Lokantacılar Odası uygulamaya karşı çıkıyor. Ancak vatandaşlar, aynı maliyetlerle satış yapmalarına rağmen bazı esnafların fiyatları yükseltmesinden şikâyetçi.
'Uygun Fiyat, Yüksek İlgi''
Son dönemde kilo ile döner satışı, Sivas’taki bazı işletmeler tarafından başlatılan ve vatandaşlardan yoğun ilgi gören bir uygulama haline geldi. Yüksek enflasyon ve artan maliyetlere rağmen, kilo ile döner satışı yapan esnaflar, müşterilerine daha hesaplı bir alternatif sunmayı başarıyor. Sivaslılar, kilo ile döner satan işletmelerin uygun fiyatlarla yemek yeme fırsatı sunduğundan memnuniyet duyuyor ve bu uygulamanın yaygınlaşmasını istediklerini belirtiyor.
Porsiyonla Satış Yapanlar Tepki Gösterdi
Ancak kilo ile döner satışı, porsiyon usulü satış yapan bazı işletmelerin tepkisini çekiyor. Bu işletmeler, kilo ile satışın kendi kazançlarını olumsuz etkilediğini öne sürerek, uygulamanın durdurulması gerektiğini savunuyor. Lokantacılar Odası Başkanı Serkan Akgül de bu konuda açıklama yaparak, "Etin, marulun, domatesin maliyeti ortada. Bu fiyatlarla satış yapmak mümkün değil, bu uygulamadan vazgeçilmesi gerekiyor." dedi.
Vatandaşlar Yüksek Fiyatlara Tepki Gösterdi
Ancak bu açıklamalar, Sivaslı vatandaşları tatmin etmedi. Onlar, domates, marul ve et gibi malzemelerin her esnafa aynı fiyata geldiğini, kilo ile döner satan esnafın hem işletmesini döndürdüğünü hem de vatandaşı düşündüğünü belirtiyor. Birçok vatandaş, porsiyonla satış yapan işletmelerin yüksek fiyatları nedeniyle eleştiriliyor ve "Kilo ile satan esnaf hem uygun fiyat sunuyor hem de geçimini sağlıyor. Ama porsiyonla satanlar yüksek fiyatlar koyuyor ve ‘geçinemiyoruz’ diyor. Bu işte bir yanlışlık yok mu?" diyerek tepkilerini dile getiriyor.
"Daha Ucuza Yemek Yemek Hakkımız"
Vatandaşlar, kilo ile satış yapan işletmelerin engellenmesine karşı çıkıyor ve "Daha ucuza yemek yemek bizim hakkımız" diyerek bu uygulamanın devam etmesini istiyorlar. Sivaslılar, kilo ile döner satışının yaygınlaşmasını talep ederken, porsiyon usulü satış yapan esnafların fiyat politikalarını da eleştiriyor.
Esas Soru: Porsiyonla Satıp Pahalıya Verenler Nasıl Geçinemiyor?
Sivas’ta yaşanan bu tartışma, restoran sektöründeki fiyat politikalarını yeniden gündeme getirdi. Kilo ile satış yaparak işletmesini sürdürebilen esnaflar varken, porsiyon usulü satanların "maliyetleri karşılayamıyoruz" şeklindeki açıklamaları, vatandaşlar tarafından sorgulanıyor. Esnafın gerçekten zarar edip etmediği, yoksa yüksek kâr marjlarıyla mı çalıştığı sorusu ise tartışılmaya devam ediyor.
