Sivaslı esnaf, Sivas salatalığının geleceği için endişeli. Ferhat Beyoğlu, salatalığın patentinin alınması için yetkililere çağrıda bulundu.
Sivas salatalığının coğrafi işaret tescili yapılmaması durumunda, Sivas lahanasında yaşananların tekrarlanabileceği uyarısında bulundu.
Sivas'ın meşhur lezzetlerinden biri olan Sivas salatalığının geleceği belirsizliğini koruyor. Uzun yıllardır salatalık üretimi yapan esnaf Ferhat Beyoğlu, salatalığın patentinin alınmaması konusunda büyük endişe duyuyor.
Beyoğlu, yaptığı açıklamada, "Sivas salatalığının 200-300 yıllık bir geçmişi var. Bu ürün, Sivas ile özdeşleşmiş durumda. Ancak, Sivas lahanasında olduğu gibi salatalığımızın tohumlarının çalınmasından ve başka bölgelerde yetiştirilmesinden korkuyoruz. Bu nedenle yetkililerden bir an önce Sivas salatalığının patentinin alınması için çalışma başlatmalarını istiyoruz." dedi.
Yetkililere Çağrı
Ferhat Beyoğlu, daha önce de birçok kez yetkililere bu konuda çağrıda bulunduğunu ancak henüz bir sonuç alamadığını belirtti. Beyoğlu, "Sivas salatalığı, şehrimizin bir değeridir. Bu değeri korumak için hep birlikte hareket etmeliyiz." diyerek sözlerini tamamladı
