13 Temmuz 2021 tarihinde Mehtap Keleş ve kardeşi Doğan Necmettin Karaoğlu, Zara ilçesinde başlattıkları istiridye mantarı üretimi ile bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyorlar.
Bu girişim, ekonomik buhranın yol açtığı besin eksikliklerini gidermeyi hedefliyor.
Keleş, yaptığı açıklamada, “Zara halkına bu ürünü tattırmak oldukça zordu. Bu anlamda gurbette yaşayan Zaralılar imdadımıza koştu ve onlar sayesinde ürünümüze olan ilgi ve sevgi arttı. Kuruluşumuzun ilk gününden itibaren ürünlerimizi üretmekteyiz. Amacımız Zara halkının bu eşsiz lezzetten geri kalmaması. Özellikle haklımıza, üretici ve tüketici arasında kalan tüm aracıları ortadan kaldırarak kaliteli ve sağlıklı ürünümüzü daha ucuza temin etmelerini sağlıyoruz. Bu durum bizi çok mutlu ediyor çünkü doğduğumuz ve büyüdüğümüz topraklara vefa borcumuz olduğunu düşünüyoruz. Bizim insanımızın batıdaki herhangi bir insandan eksiği yoktur ve bu ürüne market raflarında günlerce beklemiş ürünleri yiyerek ulaşmayacaktır. En taze hali ile her sofraya ulaşacağımıza inancımız büyüktür.” dedi.
İstiridye Mantarı Üretimiyle Bölgesel Kalkınma
Mehtap Keleş ve Doğan Necmettin Karaoğlu’nun bu girişimi, Zara ilçesinde istiridye mantarı üretimini başlatarak bölge ekonomisine önemli bir ivme kazandırıyor. İstiridye mantarı, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle bilinen bir ürün olup, Zara’da üretiminin artırılmasıyla hem yerel halkın beslenme alışkanlıklarına hem de ekonomik kalkınmaya katkı sağlıyor.
Gurbetçilerin Desteğiyle Büyüyen Girişim
Keleş ve Karaoğlu’nun Zara’da başlattığı bu girişim, gurbetçi Zaralıların da desteğiyle kısa sürede büyüdü. Ürünlerine olan ilgi ve sevginin artmasında gurbetçilerin önemli bir rolü olduğunu belirten Keleş, Zara halkına en taze ve sağlıklı mantarları ulaştırmayı hedeflediklerini vurguladı.
Aracısız Satış ile Uygun Fiyatlı Ürünler
Keleş, üretici ve tüketici arasında kalan aracıları ortadan kaldırarak, Zara halkına kaliteli ve sağlıklı ürünleri daha uygun fiyatlarla temin ettiklerini belirtti. Bu sayede hem üretici hem de tüketici kazanıyor, bölge ekonomisi canlanıyor. Keleş, doğup büyüdükleri topraklara olan vefa borcunu bu şekilde ödediklerini ve Zara halkının batıdaki herhangi bir insandan eksiği olmadığını ifade etti.
Taze ve Sağlıklı Ürünlerin Adresi
Zara’da üretilen istiridye mantarları, market raflarında beklemiş ürünlerden çok daha taze ve sağlıklı olarak sofralara ulaşıyor. Mehtap Keleş ve Doğan Necmettin Karaoğlu, Zara halkının bu eşsiz lezzeti en taze haliyle tatması için çalışmaya devam ediyor.
Bu başarılı girişim, Zara’da istiridye mantarı üretimiyle bölge ekonomisine büyük katkı sağlamaya devam ederken, yerel halkın sağlıklı ve uygun fiyatlı besinlere ulaşmasını da mümkün kılıyor.
