Gurbetçilerin baharat ilgisi

AHMET TIRPAN Tatillerini memleketlerinde geçirmek isteyen gurbetçiler, ihtiyaçları da Sivas’tan gideriyorlar

Gurbetçilerin baharat ilgisi
AHMET TIRPAN Tatillerini memleketlerinde geçirmek isteyen gurbetçiler, ihtiyaçları da Sivas’tan gideriyorlar. Yıllar önce başta Almanya olmak üzere çeşitli yabancı ülkeler e giderek para kazanmaya çalışan gurbetçiler, kazandıkları paranın büyük bölümünü ülkelerine yatırım yaptı. Bir aylık tatillerini geçirmek ve memleket hasreti gidererek eş dost ve akrabalarını ziyaret eden gurbetçiler, dönüşte yurt dışında kullanacakları birçok ihtiyaçlarını izinlerini geçirdikleri ilden temin ediyorlar. BAHARATLARI VAKUMLATIYORUZ Yıllardır Baharatçı olarak hal civarında baharatçı ve aktarcılık yapan Orhan Özfidancı, yaz aylarında bahara olan talebin arttığına dikkat çekerek,işlerin çok iyi olduğunu söyledi. Özellikle yurt dışından gurbetçilerin tatillerini geçirmek üzere Sivas’a geldiğini vurgulayan Özfidancı, “Gurbetçi hemşerilerimiz yaz aylarında Sivas’a geldiğinde hem hasret gideriyor hem de alışveriş yapıyorlar. Yemeklerde kullandıkları tüm baharat çeşitlerinden kilolar halinde vakumlatarak satın alıyorlar ve yurt dışına götürüyorlar. Yaz aylarında işlerimiz daha da iyi oluyor” dedi. HER YIL BAHARAT ALIYORUZ 33 Yıl boyunca Almanya’nın Stuttgart kentinde yaşayan 49 yaşındaki gurbetçi Şeref Sungur ise , her yıl izine geldiğinde mutlaka mutfakta kullandıkları baharat çeşitlerini Sivas’tan götürdüklerini söyledi. Yıllık izinlerini memleketlerinde geçirdiklerini ve hasret giderdiklerini dile getiren Sungur, “Ben 33 yıldır yurt dışında yaşıyorum. Orada satılan baharatlar güvenli ve taze olmadığı için genellikle her izne gelişimde mutlaka baharatçıya geliyorum. Burada yemeklerde kullanacağımız baharatlardan gözümüz görerek taze taze alıyor ve vakumlatarak koruma altına alıyoruz. Buradan vakumlu bir şekilde özel olarak hazırlanan ve koruma altına aldığımız baharları yurt dışına bozulmadan götürdükten sonra mutfaklarda kullanıyoruz. Hatta oradaki Türk ve yabancı komşularımızın baharat siparişlerini alıyoruz” dedi.
Güncelleme Tarihi: 10 Eylül 2014, 20:30
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner15