Eskişehir'de domates hasadı başladı ve rekoltenin oldukça memnuniyet verici olduğu belirtiliyor. Fakat üzücü bir haber var: Sebze ve meyvenin neredeyse yarısı, vatandaşın sofrasına ulaşmadan israf oluyor.
Eskişehir Yaş Sebze ve Meyve Üreticileri Birliği Başkanı Yıldıran Kılıç, domates rekoltesinin güzel olduğunu ve ürünlerin pazara arz edildiğini ifade ediyor. Fakat Kılıç, bir endişeyi de dile getiriyor: Üretilen sebze ve meyvenin %40-45'i israf oluyor.
İsraf Neden Oluyor?
Kılıç, israfın birçok nedenini sıralıyor:
-
Tarlada ve hasat sırasında yaşanan kayıplar: İşçi hataları, hava olayları gibi faktörler ürün kaybına yol açabiliyor.
-
Zincir marketlerde yaşanan israf: Kılıç, zincir marketlerin sebze ve meyveyi "joker" ürün olarak kullandığını ve bu durumun da israfa yol açtığını savunuyor.
-
Tüketicilerin bilinçsiz alışverişi: Fazla alım, son kullanma tarihi dolmadan ürünlerin çöpe atılması gibi durumlar da israfa katkıda bulunuyor.
Fiyatlar Nasıl?
Eskişehir'de şu an domates fiyatları 15-25 TL arasında değişiyor. Kılıç, diğer illere kıyasla Eskişehir'de sebze ve meyvenin daha ucuz olduğunu ve ilerleyen günlerde fiyatların daha da düşmesini beklediklerini belirtiyor.
Çözüm Neler Olabilir?
Israfın önlenmesi için hem üreticilere hem de tüketicilere önemli görevler düşüyor. Üreticilerin hasat ve depolama tekniklerini geliştirmeleri, tüketicilerin ise bilinçli alışveriş yapmaları ve israfı önlemeleri gerekiyor.
Sonuç:
Eskişehir'de domates rekoltesi bol olsa da israf sorunu endişe verici boyutlarda. Bu sorunun çözümü için hem üreticilerin hem de tüketicilerin ortak çabası gerekiyor.
